Тест-система RIDASCREEN ® FAST Lysozym
Набор RIDASCREEN® FAST Lysozym представляет собой тест-систему для иммуноферментного анализа в комплекте с необходимыми реагентами для определения лизоцима в вине, сыре и колбасных изделиях. Система соответствует стандарту EN 15633-1-2009 (Продукты пищевые. Обнаружение пищевых аллергенов иммунологическими методами) и ISO 21572:2013 (Продукты пищевые. Анализ с помощью биомолекулярного маркера. Основанные на протеине методы).
Определение лизоцима в вине, сыре и колбасных изделиях
Лизоцим — обладает бактерицидным действием, в связи, с чем используется в качестве консерванта в пищевой промышленности (Е1105). На долю лизоцима в яичном белке приходится 3,5%. Также, как овальбумин, овомукоид и овотрансферрин, лизоцим может вызывать аллергические реакции у человека. В соответствии с Европейской декларацией аллергенов, наличие яйца в пищевых продуктах должно указываться на упаковке. Лизоцим используется в качестве консерванта при производстве вина, сыра и колбасных изделий.
Наличие яйца в пищевых продуктах регулируется Европейским законодательством.
| Спецификация: | R6452 RIDASCREEN® FAST Lysozym |
| Формат: | Стрипованный планшет, |
| Стандарты: | 0 / 0,05 / 0,1 / 0,2 / 0,4 мг/л |
| Пробоподготовка: | Гомогенизация, экстракция, центрифугирование |
| Затраты времени: |
Пробоподготовка: около 15 минут (10 проб) |
| Предел обнаружения: | 0,02 мг/кг лизоцима в вине 0,1 мг/кг лизоцима в сыре и колбасных изделиях |
Смежные продукты:
Стандартные образцы
Коктейль для пробоподготовки R7006 и R7016 (экстрагент к R7001, R7002, R7003 и R7004)
Коктейль для пробоподготовки R7098/ R7099 RIDA ® Extraction Solution (экстрагент к R7001, R7002, R7003, R7004 и R4612)
Тест-системы RIDASCREEN ® Histamin и RIDA ® QUICK Histamin (гистамин)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Peanut (арахис)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Crustacean (ракообразные)
Тест-система R7202 RIDASCREEN ® FAST Sesame (кунжут)