Тест-система RIDASCREEN ® FAST Lysozym

Листовка

Набор RIDASCREEN^®  FAST Lysozym представляет собой тест-систему для иммуноферментного анализа в комплекте с необходимыми реагентами для определения лизоцима в вине, сыре и колбасных изделиях. Система соответствует стандарту EN 15633-1-2009 (Продукты пищевые. Обнаружение пищевых аллергенов иммунологическими методами) и ISO 21572:2013 (Продукты пищевые. Анализ с помощью биомолекулярного маркера. Основанные на протеине методы).

Определение лизоцима в вине, сыре и колбасных изделиях

Лизоцим — обладает бактерицидным действием, в связи, с чем используется в качестве консерванта в пищевой промышленности (Е1105). На долю лизоцима в яичном белке приходится 3,5%. Также, как овальбумин, овомукоид и овотрансферрин, лизоцим может вызывать аллергические реакции у человека. В соответствии с Европейской декларацией аллергенов, наличие яйца в пищевых продуктах должно указываться на упаковке. Лизоцим используется в качестве консерванта при производстве вина, сыра и колбасных изделий.

Наличие яйца в пищевых продуктах регулируется Европейским законодательством.

Смежные продукты:
Тест-система RIDASCREEN ^® Gliadin (глютен)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Gliadin (глютен)
Тест-система RIDASCREEN ^® Gliadin Competitive (глютен)
Тест-полоски RIDA ^® QUICK Gliadin (глютен)
Стандартные образцы с различным уровнем глиадина (глютена)
 Коктейль для пробоподготовки R7006 и R7016 (экстрагент к R7001, R7002, R7003 и R7004)
 Коктейль для пробоподготовки R7098/ R7099  RIDA ^® Extraction Solution (экстрагент к R7001, R7002, R7003, R7004 и R4612)
Тест-системы RIDASCREEN ^® Histamin и RIDA ^® QUICK Histamin (гистамин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Peanut (арахис)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Soya (соя)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Lupine (люпин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Hazelnut (фундук)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Mandel/Almond (миндаль)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Macadamia (орех макадамии)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Ei/Egg protein (протеины яичного белка)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Senf/ Mustard (горчица)
Тест-система RIDASCREEN ^® β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Casein (казеин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Milk (молоко)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Crustacean (ракообразные)
Тест-система R7202 RIDASCREEN ^® FAST Sesame (кунжут)
Тест-полоски серии Lateral flow  для определения миндаля, бразильского ореха, кешью, фисташек, ореха макадамия, грецкого ореха, ореха пекан, фундука, арахиса, кокоса, горчицы, яца, молока, сои и ракообразных
Тест-системы серии SureFood ^® для определения сои, арахиса, фундука, миндаля, сельдерея, глютена, грецкого ореха, кунжута, кешью, фисташек, горчицы, рыбы, люпина, ракообразных, моллюсков