RIDASCREEN ® Gliadin
RIDASCREEN ® Gliadin competitive
RIDASCREEN ® FAST Gliadin
RIDASCREEN ® FAST Gliadin Sensitive
RIDA ® QUICK Gliadin

Компания Стайлаб предлагает полную линейку китов для определения глиадина пшеницы и родственных проламинов ржи и ячменя в продовольственном сырье и пищевых продуктов в соответствии с МУК 4.1.2880-11. Системы соответствуют стандарту EN 15633-1-2009 (Продукты пищевые. Обнаружение пищевых аллергенов иммунологическими методами) и ISO 21572:2013 (Продукты пищевые. Анализ с помощью биомолекулярного маркера. Основанные на протеине методы).

Тест-системе RIDASCREEN^®Gliadin присвоен статус Официального метода AOAC за номером 2012.01 (определение глиадина как меры содержания глютена в пищевых продуктах, содержащих пшеницу, рожь или ячмень), а также официального метода AACC для определения глютена в кукурузной муке и продуктах, содержащих кукурузу (AACCI Method 38-50.01).

Тест-системe RIDASCREEN^®Gliadin competitive присвоен статус Официального метода AOAC для определения глютена в пиве (AOAC-OMA 2015.05), а также официального метода AACC для определения глютена в ферментированных продуктах (AACCI Method 38-55.01).

Метод качественного определения глютена с использованием тест-полосок RIDA^®QUICK Gliadin является официальным методом AOAC (AOAC 2015.16) для анализа глютена в сырье, продуктах из кукурузы и на рабочих поверхностях. Его качество и эффективность также подтверждены AOAC (сертификат №101702 от 23 октября 2017 года).

В соответствии с международным стандартом, регламентирующими качество продуктов специализированного питания (CODEX STAN 118–1979, ALINORM 08/31/26 para 64, appendix III), продукты с пониженным содержанием глютена, могут содержать 20–100 мг/кг глютена, а безглютеновые продукты питания, не должны содержать более чем 20 мг/кг глютена.

Полная линейка китов для определения глиадина (глютена) пшеницы и родственных проламинов ржи и ячменя в продовольственном сырье и пищевых продуктах

Целиакия – хроническое инвалидизирующее заболевание, характеризующееся повреждением слизистой оболочки тонкой кишки глютеном (точнее его составной частью – глиадином) — растительным белком, клейковины, которая содержится в злаковых. Известно, что необходимым условием нормального самочувствия больных целиакией является пожизненное соблюдение безглютеновой диеты. Однако строгое соблюдение такой диеты представляет для больного существенные трудности по многим причинам, среди которых можно выделить:
1) ограниченное предложение безглютеновых продуктов и их дороговизна;
2) отсутствие в России системы обязательной сертификации безглютеновых продуктов, как и собственно, законодательно утвержденного, в соответствии с законом о Техническом регулировании, технического регламента на безглютеновые продукты питания;
3) отсутствие внутрипроизводственного контроля сырья, технологического оборудования, воздуха рабочей зоны, тары и готовой продукции на отечественных безглютеновых производствах;
4) отсутствие систематического инспекционного контроля безглютеновых продуктов независимыми от производителя организациями.
Кроме того, многие продукты питания и лекарственные препараты содержат так называемый «скрытый» глютен, наличие которого в продукте не обозначено на этикетной надписи. Именно присутствие «скрытого» глютена чаще всего является причиной непреднамеренного нарушения больными безглютеновой диеты.

Спецификация:	R7001 RIDASCREEN^®Gliadin	R7002 RIDASCREEN^®FAST Gliadin
Формат:	Стрипованный планшет, 96 лунок (12 стрипов по 8 лунок)	Стрипованный планшет, 48 лунок (6 стрипов по 8 лунок)
Стандарты:	0/ 5/ 10/ 20/ 40/ 80 мкг/л	0/ 10/ 20/ 40/ 80 мкг/л
Пробоподготовка:	Гомогенизация, экстракция, центрифугирование, разбавление	Гомогенизация, экстракция, центрифугирование, разбавление
Затраты времени:	Пробоподготовка: около 2 часов Анализ: 90 минут	Пробоподготовка: 20 минут Анализ: 30 минут
Предел обнаружения:	1,5 мг/кг глиадина (3 мг/кг глютена)	2 мг/кг глиадина (4 мг/кг глютена)

Спецификация:	R7021 RIDASCREEN^®Gliadin competitive	R7051 RIDASCREEN®FAST Gliadin Sensitive
Формат:	Стрипованный планшет, 96 лунок (12 стрипов по 8 лунок)	Стрипованный планшет, 96 лунок (12 стрипов по 8 лунок)
Стандарты:	0/ 10/ 30/ 90/ 270 нг/мл	0/ 2,5 / 5 / 10 / 20 мкг/кг
Пробоподготовка:	Гомогенизация, экстракция, центрифугирование, разбавление	Гомогенизация, экстракция
Затраты времени:	Пробоподготовка: 30 минут Анализ: 40 минут	Пробоподготовка: около 35 минут Анализ: около 30 минут
Предел обнаружения:	1,4 мг /кг глиадина (2,7 мг/кг глютена)	0,2 мг/кг глиадина (0,4 мг/кг глютена)

Спецификация:	R7005 RIDA^®QUICK Gliadin (ready-to-swab)	R7003/ R7004 RIDA^®QUICK Gliadin
Формат:	25 тест-полосок и 25 пробирок с буфером	25 тест-полосок
Стандарты:	Контроль на полоске	контроль на полоске
Пробоподготовка:	Не требуется	Гомогенизация, экстракция, центрифугирование
Затраты времени:	Анализ: около 5 минут	Пробоподготовка: около 30 минут Анализ: около 5 минут
Предел обнаружения:	Поверхности: 0,5 мг глиадина на 100 см² (1 мг глютена на 100 см²)	На поверхностях: 0,5 мкг глиадина/ 100 см2 В сырых пробах: 2,5 мг/кг глиадина в, например, безглютеновом сырье

Смежные продукты:
Стандартные образцы с различным уровнем глиадина (глютена)
Коктейль для пробоподготовки R7006 и R7016 (экстрагент к R7001, R7002, R7003 и R7004)
Коктейль для пробоподготовки R7098/ R7099 RIDA ^® Extraction Solution (экстрагент к R7001, R7002, R7003, R7004 и R4612)
Тест-системы RIDASCREEN ^® Histamin и RIDA ^® QUICK Histamin (гистамин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Peanut (арахис)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Soya (соя)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Lupine (люпин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Hazelnut (фундук)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Mandel/Almond (миндаль)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Macadamia (орех макадамии)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Ei/Egg protein (протеины яичного белка)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Senf/ Mustard (горчица)
Тест-система RIDASCREEN ^® β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Casein (казеин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Milk (молоко)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Lysozym (лизоцим)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Crustacean (ракообразные)
Тест-система R7202 RIDASCREEN ^® FAST Sesame (кунжут)
Тест-полоски серии Lateral flow для определения миндаля, бразильского ореха, кешью, фисташек, ореха макадамия, грецкого ореха, ореха пекан, фундука, арахиса, кокоса, горчицы, яца, молока, сои и ракообразных
Тест-системы серии SureFood^® для определения сои, арахиса, фундука, миндаля, сельдерея, глютена, грецкого ореха, кунжута, кешью, фисташек, горчицы, рыбы, люпина, ракообразных, моллюсков