Тест-система RIDASCREEN ® FAST Senf/Mustard
Тест-система для определения горчицы в пищевых продуктах
Горчица - широко распространённая приправа, состоящая из горчичного масла, гликозидов и более чем 20% белка.
Белки горчицы могут вызывать пищевые аллергии. В законодательстве многих стран, в рамках защиты потребителя, установлено требование обязательной маркировки продуктов, содержащих горчицу, наряду с другими пищевыми аллергенами. Аллергены горчицы не разрушаются при термообработке пищевых продуктов и относительно стабильны при ферментации. Зачастую горчица попадает в пищевые продукты случайно, в силу перекрёстной контаминации (особенно, если при производстве продукта используются специи).
Тест-система RIDASCREEN® FAST Senf/Mustard используется при рутинном контроле горчицы в готовой пищевой продукции. Система соответствует стандарту EN 15633-1-2009 (Продукты пищевые. Обнаружение пищевых аллергенов иммунологическими методами) и ISO 21572:2013 (Продукты пищевые. Анализ с помощью биомолекулярного маркера. Основанные на протеине методы).
| Спецификация: | R6152 RIDASCREEN® FAST Senf/Mustard |
| Формат: | Стрипованный планшет, |
| Стандарты: | 0 / 0,5 / 1,5 / 4,5 / 13,5 мг/л |
| Пробоподготовка: | Гомогенизация, экстракция, центрифугирование |
| Затраты времени: |
Пробоподготовка: около 20 минут (10 проб) |
| Предел обнаружения: | 0,2 мг/кг |
Смежные продукты:
Стандартные образцы
Коктейль для пробоподготовки R7006 и R7016 (экстрагент к R7001, R7002, R7003 и R7004)
Коктейль для пробоподготовки R7098/ R7099 RIDA ® Extraction Solution (экстрагент к R7001, R7002, R7003, R7004 и R4612)
Тест-системы RIDASCREEN ® Histamin и RIDA ® QUICK Histamin (гистамин)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Peanut (арахис)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Lysozym (лизоцим)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Crustacean (ракообразные)
Тест-система R7202 RIDASCREEN ® FAST Sesame (кунжут)