Тест-система RIDASCREEN ® FAST Milk

Листовка

Набор RIDASCREEN^®  FAST Milk представляет собой тест-систему для иммуноферментного анализа в комплекте с необходимыми реагентами, выпускается серийно под  контролем системы качества ISO 9000 и предназначен для определения белков молока в пищевых продуктах. Система соответствует стандарту EN 15633-1-2009 (Продукты пищевые. Обнаружение пищевых аллергенов иммунологическими методами) и ISO 21572:2013 (Продукты пищевые. Анализ с помощью биомолекулярного маркера. Основанные на протеине методы).

Определение белков молока в пищевых продуктах

Коровье молоко содержит 3,2% различных белков, среди которых 10% составляет β-лактоглобулин и 80% - казеин. β-лактоглобулин главным образом вызывает аллергии у детей, в то время как казеин – преимущественно у взрослых.

Группа казеинов включает: α-эс-казеин, β-казеин, ĸ-казеин и Ƴ-казеин. При протеолизе, ĸ-казеин распадается на нерастворимый пара-ĸ-казеин и водорастворимый компонент (макропептид)

Главным компонентом сыворотки являются β-лактоглобулин и α-лактальбумин. Кроме того в сыворотке содержатся лактоферрин, бычий сывороточный альбумин и иммуноглобулины. Молоко может присутствовать в сырье и готовых пищевых продуктах как компонент или как примесь.

Для определения казеина в странах Евросоюза используется референтный метод изоэлектрической фокусировки, принятый Еврокомиссией (№ 213/2001).

Однако, все большее распространение получает иммуноферментный метод анализа пищевых продуктов с помощью тест-системы RIDASCREEN^® FAST Milk, отличающийся простотой, удобством, гораздо большей чувствительностью и специфичностью.

Кроме того, выполнение исследований с помощью тест-системы RIDASCREEN^® FAST Milk не требует специальных навыков и, в отличии от метода изоэлектрической фокусировки, доступно в любой лаборатории.

Смежные продукты:
Тест-система RIDASCREEN ^® Gliadin (глютен)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Gliadin (глютен)
Тест-система RIDASCREEN ^® Gliadin Competitive (глютен)
Тест-полоски RIDA ^® QUICK Gliadin (глютен)
Стандартные образцы с различным уровнем глиадина (глютена)
 Коктейль для пробоподготовки R7006 и R7016 (экстрагент к R7001, R7002, R7003 и R7004)
 Коктейль для пробоподготовки R7098/ R7099  RIDA ^® Extraction Solution (экстрагент к R7001, R7002, R7003, R7004 и R4612)
Тест-системы RIDASCREEN ^® Histamin и RIDA ^® QUICK Histamin (гистамин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Peanut (арахис)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Soya (соя)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Lupine (люпин)
Тест-системы RIDASCREEN ^® FAST Hazelnut (фундук)
Тест-системы RIDASCREEN ^® FAST Mandel/ Almond (миндаль)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Macadamia (орех макадамии)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Ei/Egg protein (протеины яичного белка)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Senf/ Mustard (горчица)
Тест-система RIDASCREEN ^® β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Casein (казеин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Lysozym (лизоцим)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Crustacean (ракообразные)
Тест-система R7202 RIDASCREEN ^® FAST Sesame (кунжут)
Тест-полоски серии Lateral flow  для определения миндаля, бразильского ореха, кешью, фисташек, ореха макадамия, грецкого ореха, ореха пекан, фундука, арахиса, кокоса, горчицы, яца, молока, сои и ракообразных
Тест-системы серии SureFood ^® для определения сои, арахиса, фундука, миндаля, сельдерея, глютена, грецкого ореха, кунжута, кешью, фисташек, горчицы, рыбы, люпина, ракообразных, моллюсков