Тест-система RIDASCREEN ® FAST Milk
Набор RIDASCREEN® FAST Milk представляет собой тест-систему для иммуноферментного анализа в комплекте с необходимыми реагентами, выпускается серийно под контролем системы качества ISO 9000 и предназначен для определения белков молока в пищевых продуктах. Система соответствует стандарту EN 15633-1-2009 (Продукты пищевые. Обнаружение пищевых аллергенов иммунологическими методами) и ISO 21572:2013 (Продукты пищевые. Анализ с помощью биомолекулярного маркера. Основанные на протеине методы).
Определение белков молока в пищевых продуктах
Коровье молоко содержит 3,2% различных белков, среди которых 10% составляет β-лактоглобулин и 80% - казеин. β-лактоглобулин главным образом вызывает аллергии у детей, в то время как казеин – преимущественно у взрослых.
Группа казеинов включает: α-эс-казеин, β-казеин, ĸ-казеин и Ƴ-казеин. При протеолизе, ĸ-казеин распадается на нерастворимый пара-ĸ-казеин и водорастворимый компонент (макропептид)
Главным компонентом сыворотки являются β-лактоглобулин и α-лактальбумин. Кроме того в сыворотке содержатся лактоферрин, бычий сывороточный альбумин и иммуноглобулины. Молоко может присутствовать в сырье и готовых пищевых продуктах как компонент или как примесь.
Для определения казеина в странах Евросоюза используется референтный метод изоэлектрической фокусировки, принятый Еврокомиссией (№ 213/2001).
Однако, все большее распространение получает иммуноферментный метод анализа пищевых продуктов с помощью тест-системы RIDASCREEN® FAST Milk, отличающийся простотой, удобством, гораздо большей чувствительностью и специфичностью.
Кроме того, выполнение исследований с помощью тест-системы RIDASCREEN® FAST Milk не требует специальных навыков и, в отличии от метода изоэлектрической фокусировки, доступно в любой лаборатории.
| Спецификация: | R4652 RIDASCREEN® FAST Milk |
| Формат: | Стрипованный планшет, |
| Стандарты: | 0 / 2,5 / 7,5 / 22,5 / 67,5 мг/л молочных белков |
| Пробоподготовка: | Гомогенизация, экстракция, центрифугирование |
| Затраты времени: |
Пробоподготовка: около 45 минут |
| Предел обнаружения: | 0,7 мг/кг белков молока |
Смежные продукты:
Стандартные образцы
Коктейль для пробоподготовки R7006 и R7016 (экстрагент к R7001, R7002, R7003 и R7004)
Коктейль для пробоподготовки R7098/ R7099 RIDA ® Extraction Solution (экстрагент к R7001, R7002, R7003, R7004 и R4612)
Тест-системы RIDASCREEN ® Histamin и RIDA ® QUICK Histamin (гистамин)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Peanut (арахис)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Lysozym (лизоцим)
Тест-система RIDASCREEN ® FAST Crustacean (ракообразные)
Тест-система R7202 RIDASCREEN ® FAST Sesame (кунжут)