Тест-системаRIDASCREEN ® SET A, B, C, D, E предназначена для определения содержания энтеротоксинов золотистого стафилококка (Staphylococces aureus) A, B, C, D, E в жидкихи твердых пищевых продуктах, а такжев экстрактах культур методом иммуноферментного анализа в «сэндвич» — варианте.
Методика определения энтеротоксинов золотистого стафилококка (Staphylococces aureus) A, B, C, D, E в продовольственном сырье и пищевых продуктах животного происхождения с помощьютест-системыRIDASCREEN ® SET A, B, C, D, E утверждена Роспотребнадзором за номеромМУК 4.2.2429-08.
Тест-системаRIDASCREEN ® SET A, B, C, D, E выпускается серийно под контролем ISO9000.
Определение энтеротоксинов стафилококка A, B, C, D, E в пищевых продуктах
Стафилококки принадлежат к семейству микрококков. Staphylococces aureus и Staphylococces hyicus продуцируют определенные термически устойчивые белки, которые проявляют свойства энтеротоксинов. Многие случаи пищевых отравлений связаны именно с энтеротоксинами.
Наряду с сальмонеллой энтеротоксины стафилококка (SET) являются главной причиной пищевых отравлений. Исследования показывают, что интоксикация возникает в присутствии энтеротоксин-продуцирующих штаммов в количестве 5×10 клеток на 1 грамм пищи. Другие исследования, однако, показывают, что уже 100 –200 нг энтеротоксинов стафилококка могут привести к симптомам пищевого отравления.
Интоксикация энтеротоксинами стафилококка чаще всего ассоциирована с потреблением контаминированных макаронных изделий, готовых мясных продуктов, молока, молочных продуктов, мороженого, продуктов на основе яиц, салатов, хлеба, печенья, пирожных и начинки, равно как и готовых пищевых продуктов, содержащих перечисленные ингредиенты.
Наиболее значимы энтеротоксины серологических групп A, B, C, D, и E.
Предел обнаружения энтеротоксинов, достигаемый с помощьютест-системыRIDASCREEN ® SET A, B, C, D, E, находится в области 0,2 – 0,7 нг/мл, в зависимостиот природы анализируемых проб, что значительно ниже предела обнаружения традиционного метода иммунодиффузии (0,1 мг/мл).
Спецификация:
Формат:
Стрипованный планшет, 96 лунок (12 стрипов по 8 лунок)
Стандарты:
положительный и отрицательный контроли
Пробоподготовка:
гомогенизация, центрифугирование
Затраты времени:
Пробоподготовка: около 1 часа Анализ: около 2,5 часов
