Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Peanut

Листовка

Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Peanut используется при рутинном контроле аллергена арахиса, как в сырье, так и в готовой пищевой продукции. Система соответствует стандарту EN 15633-1-2009 (Продукты пищевые. Обнаружение пищевых аллергенов иммунологическими методами) и ISO 21572:2013 (Продукты пищевые. Анализ с помощью биомолекулярного маркера. Основанные на протеине методы).

Полная линейка китов для определения арахиса в пищевых продуктах

Арахис (Arachis hypogeae) – растение, принадлежащее к семейству бобовых. Его плоды являются широко распространенным источником белка.

К сожалению, арахис входит в группу продуктов, обладающих максимальной аллергенностью.

Арахис на 25% состоит из белков и около 7-10% от общего содержания белка составляют белки с сильной аллергенной активностью (например, арахин, конарахин). Потребление аллергиком с пищей даже нескольких миллиграммов арахиса может вызвать аллергические реакции, от крапивницы до анафилактического шока с летальным исходом. Следует иметь в виду, что аллергия к арахису не проходит в течение всей жизни. Лечение этого вида аллергии невозможно, поэтому полное исключение арахиса из рациона аллергика является единственным средством достижения его безопасности. Следы арахиса в пище, косметике, напитках очень сложно обнаружить.

Для повышения уровня защиты потребителя от воздействия аллергена арахиса были разработаны некоторые методики, основанные на таких методах, как иммуноэлектрофорез, жидкостная хроматография и иммуноферментный анализ. При выполнении систематического контроля аллергена арахиса, уровень безопасности пищи, предназначенной для аллергиков, безусловно, повысится.

Смежные продукты:

Тест-система RIDASCREEN ^® Gliadin (глютен)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Gliadin (глютен)
Тест-система RIDASCREEN ^® Gliadin Competitive (глютен)
Тест-полоски RIDA ^® QUICK Gliadin (глютен)
Стандартные образцы с различным уровнем глиадина (глютена)
 Коктейль для пробоподготовки R7006 и R7016 (экстрагент к R7001, R7002, R7003 и R7004)
 Коктейль для пробоподготовки R7098/ R7099  RIDA ^® Extraction Solution (экстрагент к R7001, R7002, R7003, R7004 и R4612)
Тест-системы RIDASCREEN ^® Histamin и RIDA ^® QUICK Histamin (гистамин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Soya (соя)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Lupine (люпин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Hazelnut (фундук)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Mandel/Almond (миндаль)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Macadamia (орех макадамии)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Ei/Egg protein (протеины яичного белка)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Senf/ Mustard (горчица)
Тест-система RIDASCREEN ^® β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST β-lactoglobulin (β-лактоглобулин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Casein (казеин)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Milk (молоко)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Lysozym (лизоцим)
Тест-система RIDASCREEN ^® FAST Crustacean (ракообразные)
Тест-система R7202 RIDASCREEN ^® FAST Sesame (кунжут)
Тест-полоски серии Lateral flow  для определения миндаля, бразильского ореха, кешью, фисташек, ореха макадамия, грецкого ореха, ореха пекан, фундука, арахиса, кокоса, горчицы, яца, молока, сои и ракообразных
Тест-системы серии SureFood ^® для определения сои, арахиса, фундука, миндаля, сельдерея, глютена, грецкого ореха, кунжута, кешью, фисташек, горчицы, рыбы, люпина, ракообразных, моллюсков